京剧名角都是美食家
有些京剧大师饮食很有规律因为京剧演员的嗓子和体型非常重要,所以有些京剧演员的饮食很挑剔,有些人也很豪放,今天小编来聊一聊这些可爱的京剧大师们。
一:演戏是体力活、戏前一定要吃饱
京剧是演出十分消耗体力,因为台上不仅要演唱还要穿衣服和勒头、贴片子,有的戏还有凤冠故而十分消耗体力。
小生名家叶盛兰先生,每次演戏之前都会吃两个馒头来保存体力。谭派名家谭元寿每次演出之前则会吃两个鸡蛋,无独有偶程派名家迟小秋演出之前早期会吃松花蛋,后来听说松花蛋铅含量过高便改吃鸡蛋。
二:四大名旦之首梅兰芳
梅兰芳先生虽然在北京学艺演出,但是却是出生在江苏,并且由于常年演出,梅大师可谓尝遍美食,口味也贯穿南北。
梅兰芳大师吃的十分讲究吃饭必须"少油少盐"因为嗓音对旦角演员特别重要,同时这样对皮肤也好。全聚德的烤鸭卷黄瓜可是梅兰芳首创,早年间都是烤鸭皮蘸白糖,后来梅兰芳询问有没有黄瓜条这才开启了烤鸭卷葱白和黄瓜条的先例。
同时在梅兰芳大师家中饭后蜜饯果脯都是必不可少的。
三:狂野派程砚秋
前段时间比较火的电视《鬓边不是海棠红》中商细蕊吃肘子可谓是名场面。其实程砚秋大师就特别爱吃肘子特别是"蜜汁肘子",故而人送外号"程大肘子"。听过一个趣闻有朋友程砚秋先生吃饭特意做了肘子结果程砚秋大师半个小时便将整个肘子吃完了后来还吃了十几个鸡蛋饭量可谓惊人。相对于梅兰芳的节制饮食程砚秋大师则是无肉不欢,上台前要吃一口肘子,下台后各种肉菜都是程先生的最爱。
正是这种饮食习惯,造成了程先生中年之后身材越发圆润。
四:"讲究"马连良
马连良大师吃东西就像演戏一样讲究,我讲两个趣闻大家就能看出来。
马连良大师吃油爆虾,每次只吃3只左右,吃完三只再炸,因为这样每次都是热虾入口保持了油爆虾的最鲜味道。还有马连良经常去"爆肚冯"去吃水爆肚没吃吃的是"肚仁"但是他吃的羊肚仁却不一般,因为地方非常讲究一只羊只有几钱,不知多少只羊能有一盘。于是有了句传闻"吃的起全聚德烤鸭吃不起马连良的爆肚"成为当时街头巷尾的笑谈。
五:喝黑啤的老太太---赵燕侠
赵派创始人赵燕侠早年听说吃桂圆可以提气,便形成规矩每天吃七颗桂圆。赵燕侠还酷爱啤酒尤其爱和黑啤。后来造反派说"你喝啤酒还挑色"成了一条罪状,现在听起来有点啼笑皆非,但也反应出老艺人在那个特殊年代的无奈。
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